生普洱茶需要洗茶1次，生普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制成，生普洱茶具有滋味醇厚、強(qiáng)烈，茶氣充足，喉韻明顯，香氣濃郁等特征，洗茶可更好的喚醒茶葉活性，利于香氣、滋味物質(zhì)的釋放，但洗茶次數(shù)不宜過(guò)多，一般1次為佳。
洗茶的真實(shí)目的
而洗茶真實(shí)的作用，在于浸潤(rùn)茶葉，讓茶葉舒展開(kāi)，即“潤(rùn)茶”、“醒茶”，誘發(fā)茶的香氣和滋味之后都會(huì)有更好的呈現(xiàn)，茶葉舒展，像是由此喚起了生機(jī)。
普洱茶生茶泡法
1.選器
普洱茶生茶泡法技巧，當(dāng)然第一步離不開(kāi)選擇好的茶器，生普常用的茶具是蓋碗和紫砂壺，新生普建議用蓋碗，老生普建議用紫砂壺。
2、茶水比
要泡出好的味道，茶水比也很關(guān)鍵！茶水比一般是1：15，根據(jù)不同的器具和飲茶人數(shù)加減投茶量。
3、醒茶
醒茶的目的是為了提升普洱茶的口感，醒茶程度上的好壞會(huì)影響這款茶后續(xù)的口感，如果醒茶不好，茶湯口感就不夠愉悅了。生普醒茶方法分為干醒和濕醒。
4、干醒
將普洱生茶經(jīng)過(guò)拆解之后，就可以將茶葉放在在干凈無(wú)異味的地方，讓普洱生茶可以與空氣親密接觸，開(kāi)始逐漸清除掉在生普中的雜味。通風(fēng)1-2天后，放入干燥紫砂茶罐內(nèi)為生普的醒茶創(chuàng)造了絕佳的環(huán)境，放在紫砂茶罐中大概2-3個(gè)月左右，就算是完成了生普醒茶的步驟了。
5、濕醒
想要讓生普的醒茶更快速的話，可以用濕醒的方法來(lái)喚醒生普中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及茶香口感，首先，在經(jīng)過(guò)開(kāi)水燙洗之后的茶壺中，放入適量的生普茶葉，然后注入熱水，15秒左右后，立刻倒出茶湯，可以用來(lái)燙洗茶杯，也可以直接倒掉。經(jīng)過(guò)用沸水迅速?zèng)_洗的生普，就可以打開(kāi)茶壺的蓋子，讓浸潤(rùn)過(guò)的生普茶葉與空氣接觸，等待1分鐘之后，再重復(fù)一次洗生普茶葉的過(guò)程，然后在打開(kāi)蓋子，靜置大概30秒左右，生普茶葉基本上被喚醒，就可以開(kāi)始沖泡普洱生茶了。
6、水溫
普洱茶新生茶：建議水溫要略低些，差不多水溫在95度的水沖泡即可，避免水溫過(guò)高而產(chǎn)生"熟湯味"，造成茶葉被損壞掉，使茶水生悶，影響茶的滋味和口感。
普洱茶老茶：沖泡水溫要稍微高一些，高溫洗茶、高溫沖泡，這樣可以使茶水的口感更好的發(fā)揮出來(lái)。
為了保證水溫，投茶后需往紫砂壺里倒?jié)M開(kāi)水，蓋上壺蓋后，持續(xù)往壺蓋上澆熱水。這樣不僅能保持水溫，還能保證茶湯的口感。
7、出湯
出湯時(shí)間也很重要。由于普洱茶的大葉種茶，內(nèi)質(zhì)比較豐富，前8泡，都是即泡即出，馬上出湯，防止茶湯口感過(guò)濃過(guò)澀。第9泡茶起，往后泡茶出湯時(shí)，都要延后5秒左右。
特別注意每泡出湯要盡量瀝干茶湯，下一次要喝時(shí)再加水沖泡，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶底，以免影響茶湯的色澤、香氣和口感。
